健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
芸豆:镇惊、降逆止呕、温中下气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
五花肉 | 八爪鱼相克食物 |
芸豆相克食物 | 甜面酱 |
生抽 | 老抽 |
葱相克食物 | 姜相克食物 |
八角 | 盐 |
料酒 |
五花肉酱烧八爪鱼的做法
1.五花肉。
2.八爪鱼。
3.芸豆。
4.葱、姜、甜面酱。
5.五花肉切块,用沸水焯,撇去浮沫。
6.锅里放油,下八角煸香后。
7.倒入五花肉。
8.再倒入葱、姜。
9.煸炒至肉色变白加料酒多点,加老抽、生抽、糖。
10.加水没过肉。
11.大火烧开,中小火炖30分钟,然后加入八爪鱼炖20分钟。
12.放入芸豆,如汤汁多,开大火,收干即可。