健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
洋葱：健胃、祛痰、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 排骨500g相克食物 | 洋葱80g相克食物 |
| 青椒30g相克食物 | 红椒20g |
| 蒜苔20g相克食物 | 姜10g相克食物 |
| 蒜2掰相克食物 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 干辣椒2个相克食物 | 花椒适量 |
| 干淀粉适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
干锅香辣排骨的做法
1.准备好食材。
2.排骨斩成小块，放清水里多换几次水，拔出血水，放盆里加姜粒，醋，盐，料酒，生抽，搅拌匀腌制15分钟以上。
3.腌制排骨的时候把菜切好，洋葱和青红椒切块，蒜苔切段。
4.姜蒜切片，小米椒切段，干辣椒也可以，花椒备好，郫县豆瓣酱准备好。
5.腌好的排骨用漏勺控一下水份，控到没水，再撒上点干淀粉抓匀这样炸出的排骨口感不干硬。
6.烧热适量油把排骨下锅炸，要小中火炸。
7.炸成金黄捞出。
8.待排骨凉后再复炸一次、这样的排骨口感酥，盛出备用。
9.锅内留少许底油烧热，把姜蒜片，花椒，辣椒放进去爆出香味。
10.郫县豆瓣酱下锅炒。
11.所有配菜同时下锅翻炒均匀。
12.炸好的排骨倒进去，加入适量料酒，白糖一勺，盐适量自己掌握，生抽提鲜，炒到洋葱和青椒断生。
13.转砂锅焖5分钟。干锅排骨就完成啦。
14.做法超级简单哦，来跟我一起做，一起吃。
