酱汁焗茄的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-24 20:19:19  阅读:4363 来源:本站原创 作者:刘亦菲

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
茄子:清热、活血、消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

胡萝卜1/3根相克食物茄子1个相克食物
瘦肉70g5片相克食物
8片相克食物 香干2块
白砂糖适量相克食物 生抽2汤匙
耗油2汤匙水淀粉3汤匙
老干妈2汤匙

酱汁焗茄的做法

  • 1.猪肉切成小粒状后剁成肉沫,胡萝卜和香干切成小粒,姜蒜也剁成蒜泥、姜蓉。

  • 2.茄子洗净,对半切开四份备用。

  • 3.茄子放盘中送入微波炉叮1分20秒(具体时间看自己微波炉和茄子大小哈,大约5分熟。

  • 4.烧热锅,倒入适量食用油,烧至5成热,放入老干妈小火熬制半分钟。

  • 5.转中火爆香姜蒜末后,转大火倒入肉沫、香干胡萝卜粒爆炒,等肉沫颜色变后转中小火加入生抽,耗油,糖。

  • 6.最后加入水淀粉勾芡均匀备用。

  • 7.烤箱预热至200°C,烤盘铺上锡纸,将切好的茄子放入烤箱并淋上做好的酱汁。

  • 8.烤箱200°C,覆锡纸烤制20分钟即可。

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