食材用料
| 高筋面粉1250克 | 牛奶1130克 |
| 白糖130克 | 酵母13克 |
| 鸡蛋11枚 | 食盐12克 |
| 黄油125克 | 芝麻1适量 |
| 鸡蛋液1适量 | 鸡腿肉2两个 |
| 耗油2适量 | 白糖2适量 |
| 姜2适量 | 蒜2适量 |
| 料酒2适量 | 鸡蛋液2适量 |
| 面包糠2适量 | 玉米淀粉2适量 |
| 生菜适量相克食物 | 五香粉2适量 |
| 沙拉酱适量 | |
鸡腿汉堡的做法
1.把所有材料，除黄油外，都放进面包机中揉面，如果没有面包机用手揉也可以。
2.揉大概十五分钟左右，把面团撕成小块，放入黄油继续揉，可以揉出手膜来就可以。揉好的面团进行发酵。
3.这个时候把鸡腿肉剃好，放入耗油，五香粉，白糖，姜丝，蒜片，料酒，搅拌均匀，进行腌制。
4.当面团发酵到超过2倍时可以取出，排气，醒发十分钟，揉成小面团。
5.在烤盘底部放上吸油纸，把小面团摆在烤盘中，进行第二次发酵。
6.当小面团发酵到2.5倍后，就可以了。
7.在刷蛋液的时候把烤箱先预热，180度。把全蛋液轻轻刷在面团上，在上面在洒一些芝麻。放入烤箱180度23分钟，根据自己烤箱的脾气，颜色过深盖上锡纸。
8.生菜洗好控水，以备用。在保鲜膜上放上适量的淀粉和面包糠
9.腌制好的肉抖掉姜丝和蒜片，放到淀粉里翻滚
10.把翻滚好的鸡肉放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。
11.再放到面包糠上，沾好
12.色拉油倒入锅中加热，八分热加入粘好面包糠的鸡肉
13.两面都需要炸，炸至金黄即可
14.出锅，以备用
15.这个时候汉堡坯子也好了
16.汉堡坯子晾凉，切开，最好不要切断。
17.往汉堡坯子上先淋上一些沙拉酱
18.摆上之前准备好的生菜叶，把炸好的肉切成条摆在上面，最后再洒上一层沙拉酱
19.合在一起就可以了
20.外甥女吃的很香
