健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 鸡胗300g相克食物 | 红椒一个 |
| 青椒一个相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 姜蒜适量 | 油适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
老干妈爆炒鸡胗的做法
1.备好所需材料，鸡胗配菜清洗干净待用
2.鸡胗横刀加竖刀切花，放入料酒盐腌制15分钟
3.配菜切好待用
4.锅中加适量清水煮开将鸡胗焯一下去血水
5.待鸡胗变色后捞起控水待用
6.锅中放适量油烧热
7.放入辣椒洋葱快速翻炒一下铲起待用
8.再加适量油烧热，放入姜蒜煸香
9.此时放入鸡胗大火爆炒
10.中途加一勺老干妈辣椒，和少许盐翻炒
11.快起锅时加入洋葱与青红椒翻炒均匀
12.装盘享用吧！
