健康功效
扁豆：健脾、祛湿、消暑
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 焯水五花肉一百克 | 扁豆三百克相克食物 |
| 色拉油两克 | 耗油三克 |
| 盐一克 | 味精少许相克食物 |
| 姜五克相克食物 | 土辣椒两个 |
五花肉烧扁豆的做法
1.准备主食材和部分配料，扁豆是提前去了筋的而且清洗干净了。姜去皮洗净，土辣椒洗净去把，五花肉焯至断生
2.首先把扁豆在案板上斜刀切菱形片，如图所示
3.切好的扁豆装碗备用
4.五花肉切成均匀薄片，片的厚度不定，越薄越好
5.再把土辣椒切成随意的块状，姜切成小片，如图所示
6.锅洗净，加色拉油两克，把五花肉下锅，开小火，把五花肉煸成焦黄色，五花肉内的油都煸出来，这样烧出来的菜更香
7.五花肉煸好后，把切好的姜下锅
8.接着把切好的扁豆和土辣椒一同下锅，调成大火把扁豆翻炒一分钟，这样也是起到杀青的作用
9.快速往锅内加盐一克，再把扁豆翻炒一分钟
10.然后往锅内加清水五十克左右
11.大至加水的量，如图所示；然后把锅盖盖上，中火把扁豆烧两分钟，再改小火焖烧两分钟
12.起锅盖，锅内还剩少许汤汁时，用汤匙往锅内加耗油三克
13.最后加味精少许，翻炒均匀出锅装盘。这道美味下饭菜“五花肉烧扁豆”成品菜，就呈现你面前了
14.成品图
