食材用料
| 水油皮材料： | 中筋面粉150克 |
| 玉米油55克 | 白糖8克相克食物 |
| 纯净水60克 | 油酥材料： |
| 中筋面粉115克 | 玉米油55克 |
| 馅料： | 绿豆沙350克 |
| 装饰材料： | 蛋黄一个 |
| 黑芝麻适量相克食物 | |
绿豆酥的做法
1.准备好水油皮材料
2.把水油皮材料全放入盆中，揉成团
3.准备好油酥材料
4.把油酥材料全放入盆中，揉成团
5.取出水油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟
6.把水油皮和油酥分别分成相同大小的小面团，（我分成14份）
7.取一水油皮揉圆擀薄
8.放入油酥
9.收口捏紧
10.依次做好所有的酥皮
11.取一个酥皮擀成椭圆形
12.由上往下卷起
13.依次做好所有的酥皮，盖保鲜膜醒发10分钟
14.时间到，取一个酥皮再擀成椭圆形
15.由上往下卷起
16.做好所有的酥皮后盖保鲜膜醒发20分钟
17.把绿豆沙分成25克一份，揉圆备用
18.取一个酥皮，用手指往中间一按
19.对折后再擀成圆形
20.放入绿豆沙
21.象包包子一样收口捏紧揉圆，收口朝下
22.依次做好所有的绿豆酥
23.表面刷一层蛋黄液
24.撒上黑芝麻
25.放入预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟，再焖五分钟后才取出
26.晾凉后即可食用
27.成品图
