健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋5个相克食物 | 低筋面粉90g |
| 玉米油20g | 白砂糖（蛋黄）15g |
| 白砂糖（蛋白）45g | 牛奶50g相克食物 |
| 泡打粉1g | 盐适量 |
| 中号纸杯8个 | |
纸杯小蛋糕的做法
1.准备好所有材料
蛋黄、蛋白分别分离在两个无油无水的干净器皿中2.蛋黄中加入牛奶
3.加入玉米油
4.再加入白砂糖，搅拌均匀
5.把低筋面粉过筛，这样烤出来的蛋糕会更加细腻
6.过筛后把低筋面粉加入蛋黄里面，快速翻拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
7.蛋白中加入泡打粉、盐，用电动打蛋器打发
8.白砂糖分三次加入，蛋白打发至有泡泡状态加入白砂糖，
9.继续打发至蛋白膨胀状态加入白砂糖，最后蛋白打发至膨胀浓稠有纹路即可加白）
10.蛋白打发至打蛋器提起呈三角形，纹路清晰不消失即可
11.把蛋白分三次加入蛋黄糊里面，每次加入都迅速翻拌均匀，不要划圈以免蛋白消泡
12.准备好的蛋糕糊
13.烤箱150度预热10分钟，把蛋糕糊倒入杯子中，每一个杯子拿起来轻轻震几下，消除里面的气泡
14.烤箱用150度烘烤30分钟，最后五分钟注意观察蛋糕表面上色呈金黄色即可出炉（烤箱温度根据自家烤箱脾性）
15.杯子小蛋糕 成品图
16.成品图
