吉庆金钱土豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿

食材用料

吉庆金钱土豆的做法

• 1.将土豆洗净后削去外皮。

• 2.接着切去四边，切成一个长方体（图2）。

• 3.继续将土豆切成若干长方体形状的土豆长条（图3）。

• 4.取一根土豆长条，均匀的切上三刀，不要切断（图4）。

• 5.将土豆长条以长的一边为轴，翻个面（转动90°）后接着切三刀（图5）。

• 6.依次处理好所有的土豆长条后，放入盐水中浸泡5分钟（图6）。

• 7.将土豆条按切好的刀口左右掰开拉成金钱状，把最上面的一层掏过去别到第二层土豆片后（图7）。

• 8.米技炉设置为9档，把锅放在米技炉上倒入适量的食用油，预热两分钟后调至6-7档，待油烧制7-8成热时将金钱状的土豆片依次放入油锅。

• 9.待一面油炸至金黄后翻面，继续油炸制金黄色即可捞出，食用前撒上适量的白砂糖装饰后即可。