健康功效
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 牛蛙400g | 丝瓜300g相克食物 |
| 老姜适量 | 大蒜适量相克食物 |
| 大葱适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
| 花椒适量 | 泡椒适量 |
| 鸡精适量 | 料酒适量 |
| 郫县豆瓣适量 | 醋适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 盐适量 |
| 菜油适量 | 猪油适量 |
水煮牛蛙的做法
1.牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。
2.丝瓜洗净，切斜刀片。
3.干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。
4.开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。
5.加入郫县豆瓣炒出香味。
6.加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。
7.翻炒5分钟后，加水，开大火煮。
8.煮20分钟后，加入丝瓜，继续煮5分钟。
9.关火，加入葱花、鸡精拌匀，装入盆中即可。
