健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 排骨一斤相克食物 | 青椒一个相克食物 |
| 红椒一个 | 罐装菠萝两片 |
| 番茄酱相克食物 | 糖相克食物 |
| 白醋相克食物 | 水淀粉 |
| 盐 | 淀粉 |
| 香油 | 胡椒粉 |
| 生抽 | 泡打粉 |
| 水 | |
港式生炒骨的做法
1.将排骨洗净后，与Ａ料:生抽15ＭＬ、胡椒粉5克、糖2克、香油5ＭＬ、淀粉3克拌匀，腌制30分钟。
2.Ｂ里所有调料:番茄酱80克、糖30、白醋15ＭＬ、水淀粉20克、盐混合均匀，Ｃ里粉类淀粉80克、泡打粉4克过筛后与少量水调成面糊备用，将腌制好的排骨，放入面糊里裹上浆。
3.起锅热油，到八成热，放入裹好面糊的排骨。
4.炸熟至金黄色即可捞出备用。
5.青红椒、菠萝切块。
6.炒锅内倒少量油放入番茄酱80克，翻炒。
7.放入炸好的排骨和青红椒。
8.最后加入菠萝块，让菠萝块均匀的裹上酱汁即可出锅。
