食材用料
江米300克相克食物 | 蜜豆60克 |
小枣200克 | 棕叶适量 |
葡萄干(建议加入)100克 |
蜜豆小枣什锦粽子的做法
1.备好各种食材。另加葡萄干。这次做没放,做好后感觉再加点葡萄干增加甜度,口感会更好。
2.棕叶和红枣洗净,用开水煮2分钟,关火浸泡。
3.江米和蜜豆浸泡5小时。
4.取一片棕叶(小叶子两三片),两手各拿住一边往中间合成一个漏斗形。
5.抓一把泡好的江米和蜜豆和葡萄干,放入棕皮角上,压一压。
6.再放入三个小枣。
7.再放一把米和豆。
8.把上边的叶子往下折成三角形。
9.用线绳沿着三个角绕一圈捆好。
10.全部包好后,压力锅放水,放入生棕子,大火烧开,小火煮1小时,关火焖1小时后出锅。
11.剥开装盘,喜欢吃甜的可以再加一点白糖,或蘸蜂蜜。