健康功效
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
料酒：活血化瘀
食材用料
| 羊肉相克食物 | 蒜相克食物 |
| 蛋清 | 花生油 |
| 料酒 | 酱油 |
| 醋相克食物 | 白糖相克食物 |
| 胡椒粉 | 鸡精 |
| 水淀粉 | |
蒜爆羊肉的做法
1.羊肉从冰箱里拿出来化冻。
2.羊肉切成薄片。
3.加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
4.把蒜瓣洗净。
5.切成片状。
6.锅里放油，六成热放入肉片煸炒。
7.炒至变色。
8.盛入盘中。
9.锅里留底油，放入蒜片煸炒。
10.放入醋煸出香味。
11.再把羊肉倒入锅中翻炒。
12.倒入酱油、料酒和白糖。
13.翻炒片刻即可。
14.出锅装盘，即可享用。
