健康功效
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 蛋黄85克 | 蜂蜜25克相克食物 |
| 油45克 | 鲜奶45克 |
| 低筋面粉85克 | 蛋白170克 |
| 糖70克相克食物 | 蒸熟芋泥50克 |
| 芋头泥250克 | 糖粉20克 |
| 奶油15克 | 动物性鲜奶油50克 |
芋香蛋糕卷的做法
1.将芋头去皮切片蒸熟压成泥状
2.蛋黄拌蜂蜜溶加油及鲜奶慢慢加入蛋黄煳中,筛入低筋面粉轻轻拌匀
3.蛋白打发成粗泡状,糖分3次加入打至倒扣不会流动
4.取1/3蛋白拌入蛋黄煳中,再将拌好的蛋黄煳全加入剩下的2/3蛋白锅中拌,加入50G芋泥拌匀
5.轻敲上火190度下火160度烤12分
6.芋泥馅--蒸熟芋头压泥,趁热拌入糖.奶油,慢慢加入鲜奶油
烤好蛋糕放凉铺上芋泥馅7.卷好后须冷藏30-60分才能切片
8.这次蛋糕不甜,若喜欢甜一点的可以增加糖量
