健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 牛肉500g相克食物 | 红椒2个 |
| 青椒2个相克食物 | 蒜4掰相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 料酒适量 |
| 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 鸡蛋清一个鸡蛋的蛋清 | 盐适量 |
| 鸡粉适量 | |
双椒炒牛肉的做法
1.准备好食材。
2.青红椒洗净切斜段，蒜切片，姜切丝。
3.牛肉逆纹切薄片。
4.将牛肉装入碗中，倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清，搅拌均匀。
5.再加半勺生粉，拌匀，腌制5分钟。
6.锅内放适量的油（可以多放点），烧热。将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。
7.将牛肉盛起备用。
8.锅内留底油，下生姜丝蒜片爆出香味。
9.加入青红辣椒翻炒。
10.待辣椒炒至断生时放入炒好待用的牛肉一起翻炒，加少量盐入味，加鸡粉调鲜。
11.装盘出锅，美味的双椒牛肉就完成了。
