健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 老豆腐350克 | 姜一块相克食物 |
| 葱一根相克食物 | 盐适量 |
| 茶油200克 | 植物油适量 |
| 酱油适量 | 胡椒粉适量 |
酿豆腐的做法
1.老豆腐切成厚实的正方型，放茶油锅里炸至四面金黄。（炸等油锅热了，要转小火慢慢炸）
2.备齐材料洗净，做馅！
3.猪肉切碎，放适量盐和酱油和胡椒粉一起继续剁碎。
4.切得差不多了，加葱和一片姜放肉里再剁碎，拌匀！
5.肉馅剁均匀备用。
6.接下来就是捻豆腐，把豆腐挖一个洞出来，把肉包进去。然后盖上挖开的豆腐皮，挖的时候不要挖断豆腐皮了。
7.一个个捻好后装盘备用。
8.菜锅洗干净，倒入一大碗清水煮开，滴适量植物油和盐。放捻好的豆腐下去煮，煮到一半放适量酱油，喜欢吃辣的，可以放两个干辣椒王一起煮。
9.煮熟留汁，加入葱姜适量鸡精调味即可。
