食材用料
普通面粉200g | 大枣若干个相克食物 |
温水190g | 白糖40g相克食物 |
酵母3g | 泡打粉2g |
红枣发糕的做法
1.准备好材料,先把酵母溶于水中(水温不得高于40度),搅拌,静置几分钟。
2.之后将其他材料混合到盆里,倒入酵母水,搅拌,轻轻揉至面团即可。
3.准备好耐高温的容器(瓷盆或是钢盆),表面涂一层油,将面放入,封上保鲜膜。
4.然后放在温暖处发酵至原来体积的两倍大(我是放在阳光下大概用了2个小时左右),在发酵好的表面放上切好的大枣。
5.直接将盆放入蒸锅,冷水上锅蒸,大火蒸20-30分钟左右。这样软软、香甜的红枣发糕就出锅啦!