健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 韭菜适量相克食物 | 豆干适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 花椒适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
韭菜炒豆干的做法
1.韭菜洗净控水。
2.豆干备用。
3.韭白部分和韭叶切断分开。
4.豆干切丝，开水下锅，焯水捞出控干水分。
5.干辣椒，姜切丝备用。
6.食用油把花椒炸香，花椒捞出。
7.放入姜丝，红辣椒丝爆香。
8.放入豆干，加适量生抽，盐翻炒均匀。
9.放入韭白部分翻炒至韭白断生。
10.放入韭叶翻炒两下关火。
11.放适量鸡精提味装盘即可。
