健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡爪500g相克食物 | 泡菜水三勺 |
| 鲜花椒适量 | 小米椒适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 姜1个相克食物 | 独蒜两个相克食物 |
| 芹菜适量相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
四川泡凤爪的做法
1.准备好泡鸡爪，清洗干净
2.锅里烧开水，水开了倒入鸡爪。
3.放入盐，鸡精，煮到适合自己的软烂程度
4.用凉水冲洗浮沫，把鸡爪沥水，放入冷冻室，冷冻10分钟左右
5.放入三勺平实泡菜的泡菜水（没有的话就加白醋，柠檬，冰糖调汁）
6.盆里加大半碗凉开水，放入胡萝卜，花椒，芹菜
7.放入盐，姜片，蒜片，辣椒，放入盐，味精，鸡精
8.取出鸡爪，剖开
9.鸡爪泡入碗中，泡6小时左右
10.期间试下盐味，不合适再加入适量调料
11.完成
12.如果不想那么麻烦就煮好鸡爪，买一包现成的小米椒，泡进去，加入盐即可
