健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 笔管鱼250克 | 豆腐适量相克食物 |
| 红美人椒适量 | 香菜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 香油适量 |
笔管鱼炖豆腐的做法
1.笔管鱼250克，笔管鱼洗净，将肚子里有一条筋抽出来；
2.豆腐
3.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜
4.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用
5.豆腐切小丁备用
6.锅里下水，烧开
7.将笔管鱼倒入开水锅中，焯烫一分钟捞出
8.捞出后迅速冲凉备用
9.锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香
10.倒入焯烫好的笔管鱼翻炒
11.炒制一分钟后倒入清水
12.将豆腐丁也下入锅中
13.水烧开后撇去水面上的浮沫，再转小火慢炖
14.炖5分钟后，加入胡椒粉
15.加入盐
16.滴入香油即可出锅
