食材用料
| 五花猪肉一斤半 | 芋头3个相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 黄豆、黑豆一把 |
| 葱姜、花椒、大料少许 | 酱油、料酒少许 |
| 盐少许 | |
芋头红烧肉的做法
1.葱、姜、花椒、大料、桂皮，备用。
2.五花猪肉泡水20分钟，捞出备用。
3.黄豆、黑豆一把，泡发。
4.在炒锅内放1两花生油，油热，放2勺糖，炒糖色，糖起泡沫。
5.糖起泡沫后，放猪肉，翻炒，均匀上色。大约3--5分钟。
6.放葱、姜、花椒、大料、桂皮，酱油、料酒，翻炒几下。
7.接着放几块胡萝卜、3个芋头、黄豆黑豆，放盐，放水没过肉，大火炖，开锅后，小火炖1小时。
8.收汁儿，出锅。
