健康功效
蚕豆：健脾、利水、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 蚕豆200克相克食物 | 鸡蛋3个半相克食物 |
| 红柿子椒1个 | 香菇2个相克食物 |
| 盐适量 | 葱适量相克食物 |
| 鲜鸡汁2滴 | 香油适量 |
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法
1.准备食材。香菇，红辣椒切比蚕豆稍大的片。
2.蚕豆焯烫一分半钟，捞出放入凉水中。
3.三个全蛋，一个蛋黄加温水打散，我用的新鲜土鸡蛋，就不必加料酒。
4.炒锅倒油加热，将鸡蛋倒入，大火快炒，蛋才会嫩，盛出备用。同时将蚕豆捞出沥干。
5.炒锅再加油，爆香姜葱，先炒香菇片刻，再倒入红椒片，然后倒入蚕豆，加盐和一点点糖，滴两滴鲜鸡汁。
6.最后倒入鸡蛋翻炒均匀，淋一些香油出锅。
