清汤羊肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 21:49:31  阅读:9795 来源:本站原创 作者:沈丹萍

健康功效

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
当归:补血、活血、润燥
红参:大补元气、复脉固脱、益气摄血

食材用料

10颗相克食物 老姜略大一块
几只相克食物花椒少许
白胡椒粉少许红枣三颗相克食物
当归三片相克食物熟地少许
红参两根枸杞少许相克食物
适量食用油适量
白醋两滴相克食物

清汤羊肉的做法

  • 1.选购两斤羊肉,带骨,最好是羊腿

  • 2.姜切大片,用刀拍碎

  • 3.蒜瓣去皮待用

  • 4.小葱切段

  • 5.当归,红枣,红参,枸杞,熟地

  • 6.花椒和白胡椒粉

  • 7.

  • 8.先将;羊肉洗净放入锅,清水过肉,加入两片姜,焯水两次,要煮出漂浮物来,捞出待用

  • 9.中大火锅烧热,放少许油,将油烧热转小火,放入葱、姜、蒜爆香,少许盐

  • 10.烧爆香把焯过水的羊肉一起翻炒几下

  • 11.换砂锅炖了,要把蒜和葱捞出,这些容易煮化掉,还会影响味道

  • 12.放入爆香的姜和羊肉,红参,当归,花椒,白胡椒,适量少许盐,清水过肉一点即可

  • 13.大火煮沸腾

  • 14.转至小火

  • 15.放两滴白醋,,试下咸淡,盖上盖子小火慢炖两小时左右至自己喜欢的的口感软硬度

  • 16.这些是最后放的,自己要煮15-20分钟

  • 17.OK啦,汤用来喝或者煮火锅即可

  • 18.我老公喜欢这样吃调料这样吃

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