健康功效
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
大葱:通阳、解毒、活血
洋葱:健胃、祛痰、利水
食材用料
鱿鱼三条相克食物 | 大葱半根相克食物 |
洋葱半个相克食物 | 料酒3ml |
酱油1勺 | 香辣酱两勺 |
鸡精1勺 | 孜然粉1勺 |
花椒粉少许 | 卤粉少许 |
红椒少许 | 青椒一个相克食物 |
砂糖少许相克食物 | 熟芝麻适量 |
铁板鱿鱼的做法
1.准备好三条鱿鱼,撕掉外膜,洗干净
2.鱿鱼切小块,放入卤水中焯水,捞起,洗去浮沫
3.洋葱,青椒切小块放入鱿鱼中(青椒换成尖椒更好吃)
4.放入3ml料酒
5.放入大葱,放入1g花椒粉
6.放入两勺辣酱
7.放入一勺生抽,1勺鸡精,少许砂糖(抓几粒砂糖就行了)
8.放入少许白芝麻,把调料和鱿鱼抓均匀,腌制半小时以上(腌制一晚上最入味儿)
9.准备好铁板或者平底锅,烧油,油热放入腌制好的鱿鱼
10.因为卤过的鱿鱼不会有很多水份,水份干了马上放入孜然,起锅装盘
11.成品