食材用料
| 高粉160克 | 低粉40克 |
| 奶粉10克 | 橄榄油30克 |
| 水105毫升 | 蛋液25克 |
| 砂糖30克相克食物 | 酵母3克 |
| 盐2克 | 培根6片 |
| 芝士片6片 | |
芝士培根面包卷的做法
1.高筋面粉，低筋面粉，水，鸡蛋，细砂糖，奶粉，酵母，盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。
2.放置温暖的地方发酵至2倍大。
3.取出发酵好的面团，排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。
4.取一个松弛好的面团，擀成长方形。铺上一片芝士。
5.再铺上一片培根。
6.从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。
7.用刀从中间切开，但是不切断。向两边翻开。
8.所有的面包胚做好，放入烤盘中。
9.二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上几片香菜碎，烤箱180度中层烘烤20分钟。
10.出炉，表面金黄，内心绵软，一口咬下去，满嘴的芝士香。
11.再看看内部组织。
