健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸭半只 | 葱1根相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 蒜头3瓣相克食物 |
| 八角1个 | 香果1个 |
| 花椒适量 | 小辣椒1个 |
| 香叶2片 | 油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 白砂糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | |
红烧鸭肉的做法
1.半只鸭子清洗干净备用
2.葱姜蒜、八角、香果、花椒、小辣椒和香叶备用
3.将鸭剁成块
4.净锅放足够的清水烧开放入鸭块焯掉血水再捞起备用
5.油锅小火放适量下葱姜蒜，花椒爆香
6.开大火放入鸭块和适量白糖翻炒片刻再加入没过鸭块的清水，再放入八角、香果（要敲破）、香叶、小辣椒，调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、醋和料酒，盖锅盖转中小火焖煮差不多30分钟待收汁即可
7.红烧鸭肉成品
