健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 韭菜一把相克食物 | 猪肉一块相克食物 |
| 饺皮适量 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 盐适量 | 老抽三勺 |
| 生抽两勺 | 料酒两勺 |
| 芝麻油三勺 | 姜适量相克食物 |
| 鸡精适量 | |
猪肉韭菜馅饺子的做法
1.韭菜洗净 放置一旁控干水
2.在市场买了一块肥瘦适中的猪肉。洗净切块
3.猪肉馅是我自己剁的。口感比机器绞的要好吃。先把猪肉切块 再切片 再切丝 再横切成黄豆大小。在开始剁 剁好之后 放在碗里加生抽料酒老抽腌制半小时
4.韭菜控干水后放入盆中。腌制好的猪肉馅在放入其中 加鸡精 一个鸡蛋 切好的姜末芝麻油。搅拌 不要放盐 待准备包饺子的时候在放
5.准备包饺子了。加盐。搅拌均匀
6.我用的是买的饺子皮 包的时够盛碗水 把饺皮的边缘涂湿 防止粘不住
7.馅放好 皮沾水 对折 不要碾压 右手边缘饺皮捏住不松手 左手推出褶皱 右手在往前移动捏住褶皱 大概一个饺子有五个褶皱左右 捏好之后 在用手捏捏封口 防止没完全粘住
8.包好。放在盘子里。待吃的时候下 盘子底层放点面粉 预防饺子粘在盆上而拉扯破皮
9.锅中放入开水 大火烧开 加入饺子
10.饺子加入之后 盖上锅盖 烧开 中途要开盖 用勺子 顺时针大圆圈推一下 防止粘在锅上了 水开后 开盖 加入一勺凉水 在次烧开 依次类推 加入凉水三次 且水都烧开 即熟。关火
11.装盘 可带汤 或不带。加上自己提前拌好的料。 味道美极了
