健康功效
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
食材用料
| 平菇230克相克食物 | 炸用油适量 |
| 面粉80克 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 水100克 | 盐5克 |
| 五香粉适量（约1克） | 白胡椒适量 |
| 淀粉5克 | 味极鲜1勺 |
| 孜然粉适量 | 蒜苔2根相克食物 |
孜然素鸡（炸平菇）的做法
1.来个成品图
2.准备:将平菇洗干净后，用手攥干，凉干水，撕成小块，装入盆中；将盐、五香粉、白胡椒，自己味极鲜倒入盆中，腌制10分钟，入味。
3.腌制平菇的时候，开始准备面糊，将面粉倒入盆中，将鸡蛋和水倒入盆中搅拌均匀。
4.将平菇盆中的腌制的水倒出，后将淀粉倒入并搅拌均匀，将平菇倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。
5.将炸油放入锅中，待加热后，放入平菇，炸止金黄，就可以出锅了。
6.剩余的面糊也不要浪费掉了，可以用小勺慢慢放入锅中，炸成酥饼，也可以另起锅做成面糊饼，放入一起，配上蒜苔一道家乡炸素鸡就可以上桌了。
7.再来一张。
