健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 黄瓜4斤相克食物 | 大尖椒1斤 |
| 食用油50克 | 老抽500克 |
| 生抽50克 | 白糖300克相克食物 |
| 鲜姜300克 | 蒜瓣150克 |
| 青麻椒50克 | 盐100克 |
| 白酒50克 | |
秘制黄瓜条（麻辣清爽）的做法
1.黄瓜，尖椒洗净，晾干
2.将晾干的黄瓜和尖椒切成10cm左右的条状
3.将盐分别撒到黄瓜条和尖椒上，然后拌匀，停10分钟翻一次，以便腌出水分，腌制40分钟左右即可。
4.腌好的黄瓜尖椒，水分损失了近500克，放到通风处，充分晾干。晾干过程中，多翻几次。
5.准备好辅料，生抽，老抽，盐，青麻椒，姜，蒜瓣，白糖。
6.姜切片，蒜瓣简单切一下，备用。
7.老抽和白糖一起煮开，晾凉备用
8.将晾凉的老抽白糖混合液倒入凉干的黄瓜尖椒条，倒入姜片和蒜瓣，搅拌均匀。
9.锅内热油，青麻椒爆香，晾凉。
10.将麻椒油晾凉倒入菜中，再倒入白酒，生抽，一起搅拌均匀。
11.将拌好的黄瓜尖椒密封好
12.密封桶放冰箱冷藏，一星期后即可食用。
