健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 黄瓜两根相克食物 | 凉皮两张 |
| 虾片少许 | 蒜苗两棵，也可以用大蒜相克食物 |
| 干红辣椒面适量 | 熟白芝麻两小勺 |
| 香菜装饰，少许相克食物 | 食用油三两 |
| 盐小勺，一勺半 | 辣鲜露适量 |
| 醋适量相克食物 | 甜油适量 |
| 芝麻油适量 | |
青瓜拌凉皮的做法
1.黄瓜，凉皮，蒜苗
2.凉皮切如图宽窄，随意也可以，切好装入容器
3.黄瓜切两半在切薄片装入容器
4.蒜苗切碎装入大容器
5.放入适量虾皮
6.放入盐一勺半，小勺
7.倒入适量芝麻油
8.倒入适量陈醋
9.倒入少许辣鲜露
10.倒入适量甜油
11.倒入适量干红辣椒面
12.倒入适量熟芝麻
13.开火锅烧热倒入适量食用油烧至八成热
14.均匀的倒入辣椒面上
15.搅拌均匀可以开吃
16.装入盘中
