健康功效
黄鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
料酒：活血化瘀
食材用料
| 葱段少许 | 食用油适量 |
| 酱油1勺 | 黄鱼一条 |
| 蒜片少许 | 白醋半勺相克食物 |
| 姜片适量 | 花椒少许 |
| 白糖半勺相克食物 | 料酒1勺 |
| 大料少许 | |
烧黄鱼的做法
1.黄鱼洗净去磷去内脏，去段加适量料酒和少许盐腌制半小时
2.磕里一个鸡蛋
3.搅散鸡蛋均匀包裹鱼块上
4.锅中放适量油，油热炸鱼块
5.炸两面金黄捞出备用
6.锅中留少许底油，油热把花椒，大料，葱，姜，蒜爆香
7.放入酱油，白醋，糖，料酒，盐和适量水
8.开锅下入鱼块，中火炖至汤汁全部入鱼块关火
9.装盘食用
