食材用料
西王玉米胚芽油适量 | 中筋面粉150g |
温水75g | 鸡胸肉80g |
青菜150g相克食物 | 盐适量 |
宝宝饺子的做法
1.鸡胸肉剁碎后放入“西王玉米胚芽油”。
2.用筷子尖蘸取少量盐放入肉馅里,沿一个方向搅拌至肉馅上劲儿,备用。
3.面粉中缓缓加入温水,用筷子搅拌成絮状。
4.用手揉成光滑的面团,盖盖子或者保鲜膜醒30分钟左右。
5.青菜清洗干净后,用开水烫一下,过凉水沥干水分。
6.沥干水分的青菜剁成末。
7.把剁成末的青菜放入肉馅里搅拌均匀。
8.醒好的面团放面板上,多揉一会,面揉的时间越长,做出来的面食越好吃。
9.揉好的面团按扁,中间戳一洞。
10.左右两首配合,把面团搓成下图的样子。
11.面板撒薄粉,断开环形面团,放在面板上,继续把面团搓细搓长。
12.用刀切成5g左右大小均匀的饺子剂子。
13.剂子上撒薄粉,把剂子按扁。
14.用擀面杖把剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
15.取一个饺子皮,放入适量的饺子馅儿。
16.饺子皮上下对折,先捏紧中间,再捏紧两边,一个饺子生坯就捏好了。
17.依次捏好所有饺子生坯。
18.再来张图片,因为是宝宝吃的,所以饺子捏的很小,图片是对比照请忽略。1岁宝宝一次吃3个就可以啦,剩下的冷冻起来,随吃随取。可煮,可蒸!