健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 拉皮一张 | 红青椒各一块 |
| 瘦肉50克 | 葱一块相克食物 |
| 姜三片相克食物 | 生抽少许（腌肉用） |
| 料酒少许（腌肉用） | 蛋清少许（腌肉用） |
| 盐少许（腌肉用） | 淀粉少许（腌肉用） |
| 花生油适量 | 生抽少许 |
| 盐少许 | 鸡粉少许 |
炒肉拉皮的做法
1.准备拉皮，瘦肉和青红椒
2.肉洗净切丝，加生抽 料酒 蛋清 盐 淀粉抓匀，腌制十分钟
3.青红椒洗净切丝
4.拉皮切宽丝，泡在凉水中
5.葱姜切丝
6.锅中放适量油，七成热快速滑散肉丝，炒至发白盛出
7.另放油，爆香葱姜丝
8.下青红椒丝炒几下
9.放拉皮炒匀，加盐 生抽 鸡粉调味
10.最后放肉丝调匀，出锅
11.成品图
