健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜：消食积、化痰、宽中
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 牛肉500g相克食物 | 烟熏竹笋300g |
| 白萝卜1棵相克食物 | 葱2棵相克食物 |
| 姜1颗相克食物 | 蒜2粒相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 花椒适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 老抽少许 | 豆瓣酱2茶勺相克食物 |
| 烧肉酱1茶勺 | 八角3颗 |
| 香叶2片 | 桂皮1段 |
| 小茴香少许 | |
牛肉烧竹笋的做法
1.备食材
2.牛肉切块放入沸水中焯水
3.焯水后捞出沥干水分
4.姜切片、蒜切小块、葱切小段
5.笋子切段、白萝卜切块
6.热锅放油
7.油烧七成热下葱姜蒜爆香
8.倒入牛肉翻炒片刻
9.依次放入料酒、生抽、老抽翻炒上色
10.放入豆瓣酱和烧肉酱炒匀
11.倒入香料和花椒、干辣椒炒香
12.加入较多量的温水大火煮10分钟转小火慢炖2小时
13.笋子放入沸水中汆烫一下捞出备用
14.倒入白萝卜、竹笋、盐大火烧20分钟左右
15.放入调味料起锅
16.成品图
