食材用料
| 饼皮 | 中筋面粉300克 |
| 温水175克 | 盐1克 |
| 油10克 | 软油酥 |
| 低筋面粉70克 | 花椒粉2克 |
| 盐2克 | 油50克 |
熏肉大饼的做法
1.准备300克中筋面粉
2.加入盐油175克温水揉成面团用湿布盖上饧20分钟
3.准备软油酥，70克低筋面粉加盐，花椒粉。
4.锅中烧油50克
5.浇在盐花椒粉，面粉上搅拌至无干粉。
6.饧好的面团
7.擀成长方形
8.均匀抹上软油酥
9.一面1/3折过来
10.再折另一面
11.卷起来
12.切大小均匀的段
13.掐住两头揉成团
14.擀成园饼
15.锅中烧油小火下入饼烙制
16.烙制中饼的中间鼓起金黄色翻另一面烙制
17.两面煎制金黄色即可
18.酱肘子肉切片
19.葱切丝（一定要用大葱杆，就是葱白部分）
20.黄瓜切丝
21.码入盘中
22.甜面酱装碗中
23.饼对半切开
24.大饼多层，中间夹上肘子肉，大葱丝，黄瓜丝加甜面酱别提多美味了。
25.好吃看得见
