健康功效
鸡肉：温中、补精益髓、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
食材用料
| 鸡肉半只相克食物 | 香菇一把相克食物 |
| 黄豆芽一把相克食物 | 干辣椒一把相克食物 |
| 花椒粒一小撮 | 大蒜几瓣相克食物 |
| 生姜几片相克食物 | 生抽1大勺 |
| 蚝油1勺 | 料酒少许 |
| 葱白几根 | 盐少许 |
| 淀粉或鸡蛋液少许 | 鸡精适量 |
| 熟白芝麻适量 | 白糖少许相克食物 |
| 清水少许 | 醋少许相克食物 |
干锅香菇鸡的做法
1.成品图。
2.鸡肉冲洗干净，剁成块，加少许盐和少许淀粉或者1/4鸡蛋液抓匀腌制30分钟。
3.干辣椒剪成段用清水浸泡会儿，再冲洗干净去籽，大蒜去皮拍扁，姜切片，花椒粒一小撮。
4.将蚝油，生抽，料酒，白糖，鸡精，清水加入碗里搅匀成酱汁。
5.香菇对半切开，黄豆芽摘去根部洗净，葱白切段。
6.锅中加少许油将腌好的鸡肉大火煸炒至出油金黄。
7.盛出鸡肉和炸出的油。
8.锅洗干净，倒入油，加大蒜，姜片，干辣椒段，花椒粒小火煸炒出香味。
9.加入鸡肉和香菇，转大火翻炒至香菇微变软。
10.调入刚才调好的酱汁，大火翻炒均匀。
11.加入黄豆芽，翻炒至酱汁完全吸收即可。
12.淋入少许醋，加入葱段翻炒片刻，撒白芝麻即可出锅。
13.盛出装盘即可。
14.成品图。
