健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 年糕300克 | 猪肉100克相克食物 |
| 油适量 | 豆瓣酱少许相克食物 |
| 香醋两勺相克食物 | 野山椒白醋一勺 |
| 老抽半勺 | 料酒一勺 |
| 盐适量 | 白糖两勺相克食物 |
| 清水适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 玉米粉适量 | |
鱼香年糕的做法
1.猪肉洗净
2.猪肉剁成肉馅
3.肉馅加葱末，姜末，蒜末，料酒 盐和老抽 玉米粉拌匀腌制
4.年糕提前煮软
5.煮软后捞出
6.切好蒜末，辣椒末，香葱末待用
7.另取一碗调汁，加清水，香醋，野山椒白醋，白糖，盐和少许玉米粉搅匀待用
8.炒锅加油烧热
9. 油烧热后加肉馅煸炒
10.加豆瓣酱和老抽 辣椒继续煸炒
11. 加入清水和年糕
12. 年糕比较吸水，可以多加一点
13. 等锅内汤汁即将炖干时，加前面调好的料汁
14. 加蒜末和香葱
15. 均匀收汁即可出锅
16. 一道具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓 郁的葱、姜、蒜味的特色的鱼香年糕就做好了。
17.谢谢观赏。
