健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 姬松茸300g | 五花肉400g |
| 生姜适量相克食物 | 小葱适量相克食物 |
| 食盐两勺 | 食用油适量 |
| 温水适量 | 白糖一勺相克食物 |
| 味精半勺相克食物 | 生抽一勺 |
| 料酒两勺 | |
姬松茸炒肉的做法
1.姬松茸经常会和别的茸混淆，其实也很好区分。姬松茸是帽大脚小，很不均匀，外形是黑帽白脚。
2.五花肉冲洗干净，去除血水，切小片。可以再用开水稍微烫一下。
3.姬松茸洗净，去除杂质，用温水泡发开。
4.泡开的姬松茸沥干水分，也可以用厨房纸吸干。
5.泡发姬松茸的水沉淀后留着备用。
6.五花肉加半勺食盐，一勺生抽，一点泡姬松茸沉淀后的水，搅拌均匀，腌制一会。
7.生姜切成丝，香葱切葱末。备用。
8.起锅，倒食用油。油锅七成热，加半勺食盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止肉入油锅的时候粘锅。
9.加姜丝。爆香。
10.撇去姜丝，倒入处理过的五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉，使每块肉都均匀的裹上油。
11.炒至五花肉变色发白，加入半勺料酒，翻炒均匀。
12.盛出五花肉，锅底留油。倒入煮好的姬松茸。
13.翻炒至姬松茸变色。
14.加入盛出的五花肉片。五花肉和姬松茸翻炒均匀。
15.加半勺料酒。翻炒至五花肉肉皮焦黄，姬松茸出汁。
16.加入刚才泡发姬松茸留下的水。
17.汤汁以没过食材一半为佳。
18.翻炒均匀，让食材和汤汁混合均匀。加一勺盐，一勺白糖，一勺料酒。开大火，翻炒均匀，盖上锅盖炖煮。
19.等到锅中的水大开，翻炒片刻。再加入一勺白糖，换小火继续炖煮。
20.煮到锅里汤汁逐渐浓稠，姬松茸和五花肉相互混合彼此香味。
21.撒些葱花，再加入半勺味精提鲜。翻炒一会，待锅里汤汁快烧干，出锅。
22.装盘。
23.再撒上些香葱末。
24.开吃！
