健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉100g | 无盐黄油100g |
| 细白糖100g | 奶油奶酪100g |
| 鸡蛋140g（2个）相克食物 | 柠檬皮硝半个 |
| 柠檬汁20ml | 泡打粉4g |
柠檬奶酪牛油戟的做法
1.用油纸按模具裁好，垫于模具内，可使烤好的牛油戟易于脱模。
2.面粉和泡打粉混合过筛2次。
3.无盐黄油室温软化，与奶油奶酪、细白糖一起混合均匀。
4.倒入2个常温的鸡蛋液，用刮刀混合均匀。
5.倒入柠檬皮硝、挤入柠檬汁20ml，同样混合均匀。
6.将过筛好的面粉与泡打粉粉三次倒入。每次混合均匀后才能加入下一次。
7.最后搅拌均匀好的面糊如图，比较粘稠。
8.将做好的蛋糕糊全部倒入衬有油纸的模具内，在桌面上震几下，挤出面糊中的气泡，并将表面刮平。
9.烤箱预热170度，烤50分钟。
