健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 五花肉450克 | 鹌鹑蛋20个左右相克食物 |
| 冰糖十粒（二十克左右）相克食物 | 姜两片相克食物 |
| 八角1个 | 葱适量相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 油适量 |
| 水500克 | |
红烧肉炖鹌鹑蛋的做法
1.鹌鹑蛋提前煮好，剥去外皮。
2.五花肉切适量大小块状，冷水下锅，开锅后转中火煮十分钟左右，捞出过凉水沥干水份。
3.准备好主材料，切葱花和姜片。
4.锅中放适量油烧热后放入冰糖化糖色。
5.放入五花肉翻炒，把化好的糖色全部包裹住五花肉。
6.放入葱花和八角，调入生抽，料酒和老抽一起翻炒均匀至上色。
7.添水和肉一平或者没过肉，（我添了500克清水）开大火炖至开锅。
8.开锅后放入煮好的鹌鹑蛋，改中火炖煮。
9.待汤汁浓稠时放入盐和鸡精调味，改大火快速翻炒收干汤汁。
10.盛出装盘。
