健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
紫菜：软坚、化痰、止咳
食材用料
| 面条2两 | 韭菜1两相克食物 |
| 香菜一根相克食物 | 紫菜少许相克食物 |
| 葱花少许 | 虾皮少许相克食物 |
| 大蒜4瓣相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 油泼辣子适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 花椒粉适量 |
| 糖适量相克食物 | 鸡精适量 |
| 白胡椒粉适量 | 鲁花菜籽油适量 |
| 五香粉适量 | |
油泼辣子酸汤面的做法
1.准备好主料
2.韭菜，香菜，葱切碎
3.打算砸成蒜泥备用
4.在一空碗里依次放入砸好的蒜泥，醋，酱油，油泼辣子，盐，糖，鸡精，和少量凉白开，并搅拌均匀至各种调料溶解。这时将热油泼在料汁里，再次搅拌。
5.泼热油后的酸汤料汁应该有浓香味才算成功。
6.另取一准备盛面的空碗，里面放准备好的韭菜，紫菜，葱花，香菜和虾皮。
7.将滚沸的开水加入6图的碗中，备用。
8.开火煮沸水下面
9.面好后，将面条盛入7图的碗中。将准备好的酸汤料汁取适量倒入面中快速搅拌，并根据各人口味适量添加盐，白胡椒粉，花椒粉，五香粉，鸡精等佐料。
10.酸辣爽香的油泼辣子酸汤面就做好了。
