健康功效
山药:止泻、健脾、补肺
木耳:润肺止咳、补气、止血
食材用料
老母鸡一只 | 山药500克相克食物 |
木耳20克相克食物 | 枸杞10克相克食物 |
生姜片少许 | 盐少许 |
料酒少许 |
老母鸡汤(山药枸杞)的做法
1.把老母鸡清洗干净。
2.切块备用。
3.锅里加入适量的水,放入切好的鸡块,加少许料酒,生姜片。大火煮开。
4.用勺子撇清漂浮在上面的沫子。
5.大火煮十分钟后转小火炖一个半小时到两小时!
(具体炖的时间根据鸡的大小来确定)6.转小火炖的时间自己掌握,可以用筷子试着戳一下,能戳的动,就是差不多烂了。
7.这次我炖鸡汤的时间比较长,大概花了三四个小时,真的是老母鸡,不容易炖烂。
(一般炖鸡汤不需要这么长时间)8.山药去皮洗净切块,备用!
9.木耳提前泡发,去蒂,洗净,备用!
10.鸡块炖的差不多烂了的时候就可以把山药和木耳放下去一起煮了。
11.加入山药后大火煮开5分钟。(这个时候大火煮也可以让鸡汤变的更浓)
12.转小火炖20-30分钟。
13.最后加入洗干净的枸杞子一起大火煮开。
14.炖好的山药枸杞鸡汤。
15.吃的时候加入少许盐调味。
16.山药枸杞鸡汤成品图!
17.一锅香气扑鼻的老母鸡汤成功了!
18.一碗营养美味的老母鸡汤成品图!