老母鸡汤(山药枸杞)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-29 11:41:43  阅读:6783 来源:本站原创 作者:张殿菲

健康功效

山药:止泻、健脾、补肺
木耳:润肺止咳、补气、止血

食材用料

老母鸡一只山药500克相克食物
木耳20克相克食物枸杞10克相克食物
生姜片少许少许
料酒少许

老母鸡汤(山药枸杞)的做法

  • 1.把老母鸡清洗干净。

  • 2.切块备用。

  • 3.锅里加入适量的水,放入切好的鸡块,加少许料酒,生姜片。大火煮开。

  • 4.用勺子撇清漂浮在上面的沫子。

  • 5.大火煮十分钟后转小火炖一个半小时到两小时!
    (具体炖的时间根据鸡的大小来确定)

  • 6.转小火炖的时间自己掌握,可以用筷子试着戳一下,能戳的动,就是差不多烂了。

  • 7.这次我炖鸡汤的时间比较长,大概花了三四个小时,真的是老母鸡,不容易炖烂。
    (一般炖鸡汤不需要这么长时间)

  • 8.山药去皮洗净切块,备用!

  • 9.木耳提前泡发,去蒂,洗净,备用!

  • 10.鸡块炖的差不多烂了的时候就可以把山药和木耳放下去一起煮了。

  • 11.加入山药后大火煮开5分钟。(这个时候大火煮也可以让鸡汤变的更浓)

  • 12.转小火炖20-30分钟。

  • 13.最后加入洗干净的枸杞子一起大火煮开。

  • 14.炖好的山药枸杞鸡汤。

  • 15.吃的时候加入少许盐调味。

  • 16.山药枸杞鸡汤成品图!

  • 17.一锅香气扑鼻的老母鸡汤成功了!

  • 18.一碗营养美味的老母鸡汤成品图!

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