出国旅行时,除了观赏当地的自然风光和人文景观这两件必做之事外,游客们还有一个东西万万不能错过,那就是品尝当地的特色美食。从中国的小笼包到日本的猪排饭,从阿根廷的烤肉到俄罗斯的罗宋汤,再从巴西的黑豆熏肉饭到奥地利的维也纳炸小牛排,以下盘点的是世界各地的特色美食。
西班牙的JamónIbérico,一种选用猪后腿制成的火腿,是标志性的西班牙美食,享用时通常搭配葡萄酒、硬皮面包和橄榄。
埃及的莫洛希亚(Molokhia,一种苦菜)。这道美食在非洲北部随处可见,埃及版最为出名,因为埃及据信是莫洛希亚的诞生地。埃及版的苦菜叶剥去茎干,切碎后配以胡荽、大蒜,放入汤中煮熟。这道美食通常搭配鸡肉、兔子肉、羊羔肉或者鱼肉。
阿联酋三明治沙瓦玛(Shawarma),是阿联酋为数不多的便宜美食之一,同时也是阿联酋最受欢迎的美食之一。这种三明治裹在比塔饼中食用,通常选用多种烤肉,例如羊羔肉、鸡肉、火鸡肉或者牛肉,此外还常配以芝麻酱、鹰嘴豆沙或者热酱汁。
阿根廷烤肉享誉世界,其中尤以牛排最令人欲罢不能。
奥地利的维也纳炸小牛排,是很多人眼中奥地利的代名词。制作这道美食时,小牛排涂上面包屑而后油炸,通常配以柠檬和欧芹。
巴西的黑豆熏肉饭。巴西的美食五花八门,种类繁多,但最具代表性的还是黑豆熏肉饭。这道美食选用炖熟的黑豆和熏制牛肉和猪肉,配以米饭、羽衣甘蓝、奶油树薯粉、辣椒酱和橙片。橙片有助于消化。
澳大利亚的浮饼,被很多人视为解酒良药。浮饼选用的饼是肉饼,浮在浓浓的绿豆汤上,有时还会配上番茄酱、醋、盐和胡椒粉。
比利时的贻贝配薯条。虽然在法国和美国等国也能吃到这道佳肴,但要论口感和味道,还是比利时的最为正宗。制作贻贝配薯条的食材包括葡萄酒、黄油和香草,烹制前需用比利时啤酒冲洗。
俄罗斯的罗宋汤,由甜菜根熬成,通常冷食,当然也可加热后食用,食用时常淋上一点酸奶油。
菲律宾的阿斗波,通常是猪肉或者鸡肉,佐料包括醋、酱油、大蒜和油,蒸煮前腌泡一段时间。阿斗波很受人们欢迎,被称之为菲律宾的非官方国菜。
韩国传统美食Banchan,有很多配菜可以选择,例如泡菜、汤、苦椒酱、炖肉或者炖菜。
格鲁吉亚的哈恰普哩(Khachapuri),是一种口感好并且有嚼头的面包,上面撒上起泡的奶酪或者放入生鸡蛋。
荷兰的醉鲱,所用生鲱片在苹果酒、葡萄酒、糖、香草和香料调成的酒汁中浸泡。口感最佳的吃法是夹在烤面包中吃同时撒上洋葱。
克罗地亚的帕斯基先生奶酪,由羊奶制成。这道美食诞生自帕格岛,现在已经风靡全世界。
马来西亚的椰浆饭,被很多人称之为大马的非官方国菜。椰浆饭的米饭用椰奶蒸制同时裹上班兰叶,通常盛放在香蕉叶上,常配以叁峇辣椒、凤尾鱼、花生、和煮鸡蛋。