乳腺癌主要是乳房上皮细胞受到多类致癌因子的影响，而发生基因突变导致的细胞增速过快，破坏乳房的正常组织结构，最终发生癌变。如何降低患乳腺癌的风险呢？其中一个有效的方法就是少吃红肉。
研究人员发现，经常食用牛肉、羊肉和猪肉的女性，患乳腺癌的几率比其他少吃这些肉制品的女性高出23%，而喜欢吃家禽类肉制品的女性患乳腺癌的风险则会降低15％。美国国家环境健康科学研究所指出，红肉可能会增加患上乳腺癌的风险，而家禽肉制品则有可能降低患乳腺癌风险。
虽然食用家禽肉制品可以降低患乳腺癌风险的机制尚不清楚，但对于喜欢吃肉的朋友们来说，用家禽肉制品取代红肉无疑是个不错的选择，既可以满足想吃肉的愿望，亦可以帮助减少乳腺癌的发病率。
英国癌症研究中心的一组数据表明，每年诊断出的上万例乳腺癌病例中，有23%的患者是可以预防癌症发生的。适当减少肉制品的摄入，定期做些运动来消耗卡路里，尽量远离烟酒，都可以帮你远离乳腺癌的困扰。尤其是那些有乳腺癌家族史的女性，可能会面临着更高的患病风险，一定要少吃些红肉。
