圆白菜是一种很有烹饪难度的蔬菜，想要炒的好吃，一定要注意用料和火候的把控。家常烹饪圆白菜时，很容易出现口感不够脆嫩，味道不够饱满的情况。其实，想要炒的好吃并不难，只要注意不同调料之间的合理搭配，采取大火爆炒的方式才可以保留圆白菜脆嫩的口感。那么今天为大家分享一道炝炒圆白菜，香辣脆嫩，开胃爽口！
烹饪方法：
1、准备适量的圆白菜，将其撕成大片之后，清洗干净，沥干水分备用。
2、炒锅烧热之后，加入适量的油，放入花椒煸炒出香味，然后加入葱花、蒜片和干辣椒。
3、当香料味道逐渐浓郁时，将圆白菜倒入锅中，加入适量的盐、白糖和生抽，大火爆炒1分钟，即可快速出锅。
圆白菜中中含有大量的维生素和果胶，这些物质可以提升人体的排毒能力，且可以缓解预防便秘，而且圆白菜吃起来清淡爽口，热量非常低，燃烧脂肪，帮助减轻胖子的体质，消除脂肪，越吃越瘦。
同时，圆白菜中的异硫氰酸丙酯含量很高，这种物质可以清楚血液中的毒素，同时还可以帮助消灭人体中的异常细胞，经常食用能够降低白血病的发生率，且具有良好的抗癌防癌功效。
综上所述，炝炒圆白菜好吃的关键就是火候要把控好，尽量要大火快炒，这样才可以保留圆白菜的营养和口感，也是整道菜肴成功的关键。
你们喜欢吃这道炝炒圆白菜吗？（所有图片来自网络）
