这几天受台风影响，想必不少地方都凉快不少，没有炎热的气温，胃口也变得好起来，小馋猫觉得这个时候，也不能盲目的食补，还是要在饮食上清淡一些，所以呢，这次小馋猫要推荐一道刮油的食材，一起来看看吧。炒茄子加上“它”，3块钱成本，血管畅通不堵塞，体重降到2位数。
茄子，是餐桌上常见的食材，营养价值很高，而且茄子的价格也比较便宜，做法也比较多，像红烧茄子，清炒茄子，烤茄子等，茄子可以和不同的食材搭配，口感也是很独特，有着益气补虚的作用，常吃茄子还能清热解毒，茄子中的蛋白质，多种维生素，矿物质等成分，有助于身体健康，还能快速的起到抗氧化的作用，帮助皮肤变得细腻水灵。
今天呢，小馋猫用茄子和青椒一起炒，美味可口，吃起来还十分的清爽，青椒中的辣椒素，能够刺激大肠的蠕动，帮助食物快速的消化，不仅减少脂肪，还能抑制热量的吸收，帮助减肥瘦身，而且茄子和青椒一起炒，营养丰富，还能预防心血管方面的疾病，防止血管不堵塞，下面，为大家介绍下茄子炒青椒的做法。
茄子炒青椒，我们做这菜前呢，先把食材备好，茄子2根，青椒适量，盐适量，豆瓣酱少许，生抽适量，食用油适量，先把茄子洗洗干净，切成块状，顺手再把青椒洗洗，切成块。
这个时候，起锅后，倒入适量的食用油，当油温高了后，将大蒜，生姜倒锅中，顺手再把豆瓣酱放进去，炒香后，将茄子倒锅中，快速的翻炒变软，再把青椒倒入锅中，加上少许的盐，鸡精进去，入味就可以吃了。
