虽然有许多研讨查询了摄入食物的品种和数量，以及摄入食物的频率与新发糖尿病之间的联系。但现在还没有什么研讨，侧重查询饮食的方法（例如不吃早饭，吃零食，进食的速度）与新发糖尿病之间的联系。
近期，在发表于Scientific Reports上的Fast eating is a strong risk factor for new-onset diabetes among the Japanese general population一文中，来自日本福岛县立医科大学的Michio Shimabukuro及搭档在日本全国范围内，查询了进食的速度，与其他饮食习惯如吃零食，不吃早饭等，与新发糖尿病之间的联系。作者从日本的全国年度健康检查项目中获得了数据。针对197,825位在2008年未患糖尿病的参与者进行了问卷查询，记录了参与者的饮食习惯（进食的速度，晚餐后及睡觉前吃零食，不吃早饭）。并使用未经调整和多变量调整的逻辑回归模型，来丈量3年随访中新发糖尿病的比值比。
新发糖尿病的快速进食组和非快速组
研讨发现，新发糖尿病组的快速进食者、晚饭后吃零食者、睡前吃零食者和不吃早餐者的份额高于未患糖尿病的组。与非快速进食者组比较，快速进食组一般较年青，BMI值较高，20年后体重增加较多，在1年内体重动摇频频（动摇≥3 kg）。即便在校对了年纪、体重、体重改变率、血压、吸烟和喝酒等多种要素后，快速进食者患糖尿病的危险依然存在。结果表明，在新发糖尿病患者的饮食习惯中，快速进食是一个独立的诱发要素。而其他的饮食习惯则不能作为糖尿病发病的独立诱发要素。未来的研讨需求评价防止快速进食是否有助于防备糖尿病。
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