我国美食，是难以仿制的。这一点，信任许多外出肄业打工的朋友都能深入领会，之所以那么多人牵挂家园味，正是由于家园的滋味在其他当地是吃不到的，只要回到自己的家园，你才干吃到幼年时分的滋味。事实上，不仅仅是那些出国的留学生有这样的困扰，许多从自己家中走出，到另一座城市日子的人，也有这样的烦恼。
小吃
我国的美食，是难以被仿照的。当一个当地的食物要进入另一个当地的日子，首先要做出的便是改进，习惯当地人的口味做出改动。但是即使如此，我国依然有几种美食，只能在本地受欢迎，到了外地去就很难有人识货，所以一向作为小众美食，默默无闻。
小吃
1、撒汤
撒汤究竟是什么汤，谁都说不出一个所以然，之所以这道美食连本地人都说不出来，正是由于撒汤的称号、传说、来历、质料各有不同。撒汤能够被称为sha汤、糁汤、啥汤、潵汤，在安徽、鲁南等多个区域，你都能见到街头的小摊贩，或是小店里正在售卖这种浓稠的汤水。
撒汤
撒汤的特色，便是温暖。加了胡椒和鸡蛋，用猪骨、母鸡熬出来的汤底，加上各地不同的调料，特别合适在冬季的早晨喝上一碗。但是撒汤的规模实在太广泛，却又只在内陆区域盛行，到了东北区域或是沿海区域，很少有人能认得这碗汤的甘旨，商场难以扩展。
撒汤
2、胡辣汤
河南的胡辣汤，从前被认为是卖相最欠好的美食之一，但对河南人来说，一碗胡辣汤才是一天的开端。早晨起来喝一碗又香又辣的胡辣汤，再深的打盹都能清醒过来。胡辣汤里有羊肉、木耳、黄花菜等食材，一口下去口感层次丰厚，再来一份主食，水煎包或油饼都行，廉价简略又好吃。
胡辣汤
但是胡辣汤也受地域限制，且不说胡辣汤合适冰冷的北方区域，就说河南人做的胡辣汤，口味重，滋味辣，到了南边区域，特别是温暖的南边沿海区域，底子卖不动。即使胡辣汤想要生计下来，改进也是在所难免的。
胡辣汤
3、莲花血鸭
江西真是南边区域最特别的一个当地，按理来说，作为东南区域的省份，口味应该偏清淡一些，但是江西人却是东南区域最会吃辣的能手，乃至和湖南、四川、重庆比起来，一点也不差劲。江西的名菜莲花血鸭，是嗜辣人士到江西必定关键的一道菜，这道菜香辣可口，一定要十分辣才好吃，才干下饭。
莲花血鸭
莲花血鸭
莲花血鸭的卖相不太好，为了让鸭子入味，鸭肉一般剁得很碎，加上辣椒一起炒制，中心不会放入任何青绿色的蔬菜，直到装盘端上桌，莲花血鸭都是红黑棕三色的结合体，看起来并不是很美观。但是尝过莲花血鸭的人都知道，假如你爱吃辣，你一定会喜爱上这道菜。惋惜莲花血鸭实在太辣了，到了外地，很少有人能承受。
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