歇息了三个星期，多妈从娘家回来了，持续敞开我的厨娘日子！一日三餐持续做，今日正午除了我和两个女儿，还有女儿的一位同学一同吃午饭，前后不到一小时，做了四道家常菜，还有一道主食，有荤有素，清淡可口，孩子们都说喜爱吃，比大鱼大肉还受欢迎，我看着她们吃得高兴，我心里也乐滋滋的。这四道菜花钱也不多，本钱不到30元，做了啤酒鸭、西红柿炒鸡蛋、拍黄瓜、豇豆炒肉丝，主食是养分甘旨的藜麦米饭，人均本钱不到8块钱，这样的午饭外面的餐厅可买不来。
都说外面的饭菜再好吃，但都不如自己妈妈做的饭菜香，这话看来一点儿也不假。我尽管自己会煮饭，但我每次回娘家，都觉得我妈做的饭菜比我做的更好吃，由于那是我小时分吃的滋味。但对我家俩闺女可就不一样了，她们却觉得姥姥做的饭菜没有妈妈做的好，她俩更喜爱我给她们煮饭吃。看看吧，都是觉得自己亲妈好，亲妈煮饭才对自己口味。
而我今日做的这四道菜，便是契合我家俩孩子口味的，一点辣椒也没有，盐放得也不多，所以菜都不太咸，这要是我妈吃的话，肯定说盐太少了。别的我炒菜根本不放味精或鸡精之类的调味品，主要是用盐、生抽酱油来提鲜增味，孩子们吃习惯了，天然觉得只要妈妈做的饭菜最好吃。
本钱低、养分好，色香味齐全，一点也不比餐厅做的差，共享这四道快手家常菜的做法，一同来看看多妈做的这四道菜吧，您觉得这几道菜怎么样，或许您有什么拿手菜，欢迎留言共享。
第一道菜：【啤酒鸭】
做法：鸭腿剁成小块，冷水下锅煮开后撇去血沫，捞出鸭腿块；炒锅上火烧热，放少量食用油，炒香八角和桂皮，再放进焯过的鸭腿块翻炒，倒入生抽酱油、老抽酱油翻炒上色，再倒进500ml的啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮入味；待啤酒汁液削减后再加两三粒冰糖翻炒收汁，出锅装盘。
早上去超市的时分看到鸭腿还不错，四只鸭腿加上一听啤酒，炖了一锅啤酒鸭，简略易做，鸭肉新鲜还有一股啤酒的幽香，最终放了冰糖，又有少量的微甜，由于有孩子吃，要炖的久一点才行。
本钱：四只精鸭腿9.8元，一听啤酒2元，总计11.8元。
第二道菜：【豇豆炒肉丝】
做法：豇豆洗净去头去尾，切成小段备用；猪瘦肉切成肉丝，用生抽酱油腌制顷刻；炒锅上火烧热，放少量食用油，把肉丝放进锅里翻炒变色，烹入一勺生抽酱油，再放入切好的豇豆段翻炒均匀，加盐调味，到入小半碗热水，略微炖煮一下，让豇豆和肉丝入味，收汁后即可出锅装盘。
豇豆脆嫩可口，瘦肉丝新鲜，二者调配炒出这道家常菜，咸鲜脆嫩，好吃又下饭。
本钱：豇豆一小把2.5元，瘦肉一小块5元，总计7.5元。
第三道菜：【西红柿炒鸡蛋】
做法：三个鸡蛋磕到碗里，加盐拌和均匀；西红柿洗净后切成小块；炒锅上火烧热，放少量食用油，倒入蛋液，等蛋液定型后再用锅铲翻炒成块，再倒入西红柿块翻炒出汁，假如喜爱甜口味的，还可以再参加一小勺糖，翻炒均匀后即可出锅装盘。
酸甜适口，香嫩养分，这道国民家常菜做法简略，养分甘旨，是我家两位小朋友特别喜爱的一道菜。
本钱：三个鸡蛋约2元，两个西红柿约2元，本钱总计约4元。
第四道菜：【拍黄瓜】
做法：黄瓜削去外皮，用刀拍扁后切成小段，放到小盆里，倒入香油、盐、香醋、生抽酱油、白砂糖，调拌均匀后装盘上桌。
黄瓜清热解暑，夏天天气候，黄瓜也是夏天常吃的食材之一，拍黄瓜做法简略，并且清新入味，还可以拍点大蒜碎放进去，喜爱吃辣的再加点辣油也不错。
本钱：两根黄瓜约2元。
主食：【藜麦米饭】
做法：取一大把三色藜麦和两碗大米一同混合，淘洗洁净后倒进电饭煲内胆里，再加上适量清水，焖煮成米饭即可。
藜麦养分丰厚，并且口感极好，可以用来制造沙拉、煮粥等，我最喜爱的便是用它来焖米饭了，可以丰厚米饭的口感，还能添加养分，家里的两个小朋友也爱上了这吃法。
本钱：大米2小碗约2元，藜麦一把约2元，总计约4元。
以上便是我家今日正午的午饭菜单，四道菜有荤有素，花钱不多还实惠，做法都不难，炖煮啤酒鸭的时分，另起一锅炒菜，不到一小时，全部都搞定，您觉得怎么样呢？
感谢您的阅览，我是多妈，喜爱共享自己的原创食谱和美食寻访阅历，在家可以用简略、常见的食材制造健康、养分的家常甘旨，让厨房更有家的滋味；出去可以寻觅街头巷尾的美食店肆，品味各种不同的当地甘旨，让普通日子充溢更多趣味。
