最近西安的气候十分的酷热，出去一晒太阳就感觉头皮发麻，这么热的天肯定是要吃点比较解暑的美食啦，那西安都有比较好吃的美食，我就给咱们介绍几种吧！
钟楼
一碗凉皮解千愁，一说到陕西，许多人都会想到凉皮，肉夹馍等，确实如此，凉皮是陕西名小吃之一，也是当地人夏日最不可或缺的美食之一。凉皮的品种繁复，有擀面皮、秦镇米皮、麻酱凉皮，酿皮等。每一种凉皮的制作方法都有不同，滋味和口感也有差异。
裹凉皮
裹凉皮
首先给咱们介绍的是秦镇米皮，秦镇米皮一名取自地名，这种美食出自西安市鄠邑区秦镇区域，用当地特制的籼米做成，制品看起来白透，配上豆芽或许黄瓜丝，放上各种调味料，浇上辣椒油，白里透红，吃起来咸香感十足。听说这种美食曾经是给秦始皇吃的供品。
秦镇米皮
秦镇米皮
再说擀面皮，这种凉皮在宝鸡岐山区域最为知名，最早是起源于唐代时期的冷淘面，擀面皮吃起来口感比较劲道，硬度比较高，合适年轻人吃，滋味凉香酸辣，在西安一碗卖6块左右。
擀面皮
最终再介绍一种凉皮：麻酱凉皮，麻酱凉皮是用面粉做成的，与其他面皮不同的，他的配料里边多了一个主角，那便是芝麻酱，这种凉皮的口感也是十分不错。吃面皮的时分一定要配上一瓶冷藏过的冰峰，滋味更棒哦！
麻酱凉皮
麻酱凉皮
陕西名吃浆水鱼鱼，当地人称之为“蛤蟆骨斗”，便是小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼是一种以玉米面或许是淀粉做成的美食，夏日能够凉吃，冬天能够吃热的。将用玉米面或淀粉做好的糊状物，放入特制的漏斗中，就成了小蝌蚪的姿态，咱们叫他鱼鱼。吃鱼鱼一定要加上当地的浆水，滋味酸爽清凉，食用后能够缓解夏日炎热。
浆水鱼鱼
浆水鱼鱼
凉粉也是一道十分不错的美食，晚上在许多夜市都能看到，在许多豆腐摊也都能买到，切条后，凉拌吃起来十分棒。西安有一种更好吃的凉粉叫卤汁凉粉，这种美食被誉为是西安的“漆黑照料”，吃起来滋味侧重，许多外地游客吃不来，但却是陕西人的独爱。
卤汁凉粉
蜂蜜粽子也是西安人夏日独爱吃的美食之一，可是不常见，有时分仅仅偶然见到小车上推着买。这种粽子用糯米制成，形如菱角，煮熟后放凉食用，吃上筋软凉甜，十分合适夏日食用。
蜂蜜粽子
蜂蜜粽子
好了，我就为咱们介绍到这儿，你还有什么好的引荐，欢迎留言共享。
